Vad behövs för att göra sushi? – Komplett inköpslista
Att göra sushi hemma kan verka som en utmaning, men med rätt ingredienser och verktyg är det både roligt och ekonomiskt. Den här guiden hjälper dig att förbereda allt du behöver för att laga sushi i ditt eget kök. Vi går igenom nödvändiga ingredienser, verktyg och praktiska tips för att lyckas med sushirullandet.
- Det här behöver du för att göra bra sushi
- Planera dina inköp
- Förvara sushingredienser korrekt
- Förbered alla ingredienser innan du börjar
- Verktyg du behöver för att laga sushi
- Öva på din rullteknik
- Hygien vid sushirullning
- FAQ
Det här behöver du för att göra bra sushi:
För att göra sushi behöver du ta hänsyn till planering och förberedelser, här är några praktiska tips för att komma igång med sushiskapandet:
Planera dina inköp
Det är viktigt att planera ditt inköp så att du har tillgång till alla ingredienser som behövs för att skapa sushi. Ingredienser för en komplett inköpslista:
| Ris | Proteinkällor | Grönsaker | Såser |
| Sushiris | Lax, tonfisk eller räkor | Avokado | Sojasås |
| – | Tofu (vegetarisk) | Gurka | Wasabi |
| – | – | Rostad sjögräs | Ingefära |
| – | – | – | Risvinäger: |
Tabellen visar en komplett inköpslista med ingredienser som behövs för att göra sushi.
När du bestämmer vilken butik du ska köpa ingredienser ifrån kan du tänka ekonomiskt, eftersom sushi är relativt dyrt. Det finns goda möjligheter att samla bonuspoäng med matkort, du kan hitta din matvarubutik i kreditkortguidens lista med matkort. I listan finner du troligtvis det matkort som passar din lokala butik för dina inköp av sushi bästi, exempelvis ICA & Coops kort.
Förvara sushingredienser korrekt
Många sushiingredienser bör förvaras korrekt för att inte tappa sin smak. Eftersom sushi är en kall maträtt ska de flesta ingredienser förvaras svalt. Du kan tänka att de råvaror du köper kylt i butik ska även kylas hemma så länge du kan innan du börjar tillaga sushin.
Förbered alla ingredienser innan du börjar
Förbered alla ingredienser innan du börjar att tillaga och rulla sushin. Det är lätt att glömma viktiga ingredienser. Se till att följa alla steg i Sushiguider för att använda ingredienserna vid rätt moment. Exempelvis kan du börja med att få riset till sushiris, eftersom det inte är en kylvara likt andra ingredienser.
Verktyg du behöver för att tillaga sushi:
Det finns flera verktyg du behöver för att tillaga sushi på ett bra sätt. Du behöver följande verktyg:
| Verktyg | Anledning till verktyg |
| Bambumatta (Makisu) | En bambumatta hjälper dig att få en jämn och fast rulle. |
| Vass kniv | Vass kniv behövs för att skära sushin utan att den faller sönder. |
| Träslev | För att blanda riset med risvinäger utan att skada kornen. |
| Skålar och små fat | Förenklar processen med olika ingredienser. |
Tabellen visar nödvändiga verktyg som behövs för att tillaga sushi.
Utöver dessa verktyg kan det finnas verktyg som passar dig personligen. Se till att använda verktyg du tycker om för att skapa den bästa sushin.
Öva på din rullteknik
Det kan vara bra att öva på rullteknik på tomma sushirullar, det vill säga bara att försöka rulla ihop riset. Eftersom ris är billigare än de andra råvarorna kan du lära dig relativt billigt att rulla sushi och på så sätt få en finare rullteknik för din sushi.
Hygien vid sushirullning
Ta hänsyn till hygienen vid sushitillverkningen eftersom en stor del av ingredienserna är fisk. Tänk så här:
- Tvätta händerna innan tillagning
- Hantera fisken kyld så länge som möjligt – helst under 4 °C
- Diska skärbräda och kniv mellan varje moment
Det kan även finnas flera andra faktorer att ta hänsyn till. Du vinner mycket på att hålla rent omkring tillagningsytan, så är du en bra bit på väg för att skapa fräsch sushi.
FAQ – Vanliga frågor om att göra sushi hemma
Behöver jag en bambumatta för att rulla sushi?
Ja, en bambumatta gör det mycket enklare att få till täta och jämna sushirullar.
Kan jag använda vanligt ris i stället för sushiris?
Nej, sushiris är kortkornigt och klibbigt, vilket behövs för att hålla ihop rullarna.
Måste jag använda rå fisk?
Nej, du kan göra sushi med kokt fisk, krabbsticks eller helt vegetariska alternativ.
Är det dyrt att göra sushi hemma?
Det kan vara dyrt att göra sushi hemma. Initialt kan det kännas dyrt att köpa verktyg och basingredienser, men det kan vara ekonomiskt på sikt om du vill tillaga sushi fler gånger.
