Så äter man med pinnar | Äta sushi utan ätpinnar för barn

Det har blivit allt vanligare att äta med pinnar i Sverige, och det kan vi tacka sushin för. Men snälla – överskatta inte svårighetsgraden. Många har lyckats äta sushi med pinnar efter bara några försök. Tänk gärna på att följa de här råden så är ni igång på nolltid:

• Den undre pinnen ska placeras i tumvecket och bör alltid hållas stilla.
• Den övre pinnen ska placeras mellan tummen och pekfingret. 
• Ät genom att rotera pinnarna i bestämda uppåtgående och nedåtgående rörelser

Tillämpa ett bra bordsskick

Om ni befinner er utomlands, exempelvis i Japan, bör ni även ha följande tips i åtanke:

• Om ni blir bjudna på sushi – förolämpa inte värden genom att plocka upp pinnarna innan denne gjort så.
• Pinnarna ska alltid användas parvis. Om ni inte håller er till den regeln ser ni aningen dumma ut, samtidigt som det blir mycket svårt att äta.
• Ätpinnarna ska inte användas som glorifierade godisklubbor. Sug aldrig på dem. När ni inte använder pinnarna bör ni lägga dem i ett specialanpassat stöd som är avsett för just ätpinnar.
• Placera aldrig pinnarna vertikalt. I Japan förknippas ätpinnar som placerats på höjden med en hyllnings-ceremoni för de avlidna.
• Var bestämd. Vela inte med pinnarna när det är dags att hugga in. Det kan betraktas som ett tecken på girighet.
• För inte ihop pinnarna i handen. Det betraktas som ofint och kan leda till sura blickar.
• Rör inte om maten mer än nödvändigt. De övriga bordsgrannarna kan tolka den manövern som att ni leker med maten.
• Pinnarna för inte användas för att flytta maträtter. Använd händerna istället eller förpassa pinnarna till tallriken.
• Vifta inte med pinnarna. Om ni vill gestikulera med händerna, se till att pinnarna placerats i tallriken innan ni gör så.

Ätpinnar för barn

Somliga hävdar att japanska barn blir tvingade till att plocka upp riskorn med sina pinnar, med mål att de ska lära sig äta korrekt innan de börjar skolan. Huruvida det stämmer eller inte får vi låta vara osagt, men sanningen är att även barn klarar av att äta med pinnar – utan några större problem. Föräldrarna brukar dock ha en blandad inställning till de så kallade barnpinnarna. Vissa hävdar att pinnarna för barn, eller träningspinnarna, lär ut en säregen teknik som inte kan överföras till vuxenpinnarna. Men majoriteten anser dock att barnpinnarna är snäppet mer lättmanövrerade, samt att alla barn bör använda sig av dem.

På frågesajten Quora uttalar sig såväl amatörer som härdade ”pinn-ätare”. Väl där anser många att även vuxna bör använda sig av barnpinnar för att de ska kunna arbeta upp en bra teknik, och slutligen bemästra vuxenpinnarna. Barnpinnarna bör inte heller överanvändas. Så fort ni känner att ni bemästrar dem kan det vara dags att uppgradera till vuxenpinnar istället. Majoriteten är också av uppfattningen att de lite tyngre träpinnarna är att föredra, då de tunnare (och billigare) varianterna kan bidra till spetor på fingrarna.

Läs mer: De bästa sushiregionerna i Stockholm

Videobeskrivning – så här äter ni med pinnar

I videon nedan beskriver Youtubern ”Yumi” ni bäst kommer igång med det hela. Ta gärna till er av hennes råd.